胡跃高：全域有机农业道路，为什么光明四射？
The following article is from 3O有机农业 Author 胡跃高
来源：3O有机农业
【作者简介】胡跃高：中国农业大学农学与生物技术学院教授、博导，耕读大学理事长
本文整理自耕读大学第三期集中学习胡教授的讲课
2018年6月28日
21世纪初，中国面临多方面挑战。根本而言，决定我们能否全面迎战并最终并取胜的关键，要看我们的农业能不能持续生产出足够数量，并且质量合格的农产品来。放眼世界，一切民族、地区、社会与国家，直至整个世界，要步入可持续发展之路，就非从农业抓起不可。
01
五大农业安全问题阐述
我国是世界上人口与农业资源关系最紧张的大国。农业资源经过近万年连续开发利用，土壤基础肥力低；近半个多世纪以来，国家高强度经营农业，全国后备耕地资源枯竭，水资源短缺，且污染问题严重；未来一段时间，总人口仍将增长，食物总量需求压力保持增长态势；国际政治经济形势变化下，国际粮食市场主导权掌握在发达国家手中；全球气候变化等不确定性问题客观存在；常规现代化建设中重工轻农思想根深蒂固，积重难返等。
上述多方面问题交织纠缠，使我国农业安全领域面临有史以来最严峻的形势，越来越成为国民经济建设的软肋。概括起来，国家农业安全状况可从5个方面来认识。
即，当今中国的农业安全问题结构为：
第一项：食品安全问题
第二项：粮食安全问题
第三项：乡村社会安全问题
第四项：生态环境安全问题
第五项：国际农业安全问题
五项问题构成了完整的国家与地区农业安全问题。
农业安全问题的结构特征
五大农业安全问题呈台阶的关系。食品安全问题是第一台阶，然后是其他。在解决问题时要由低到高，一层一层地拾阶而上。
农业安全问题还呈包容的关系。农业安全体系的第二层系统是第一层系统的母系统，然后依此类推。只有筹谋全局，才能谋定一方。
因此，解决我国农业安全问题绝非易事。具有复杂性、艰巨性与长期性。
我国处于农业安全五大问题同步激化，随时可能爆发的形势之中。其中除粮食安全问题较熟悉外，其余四项问题均为近年来凸显的问题。这是我国万年农业史上从未经历过的严峻形势。
国家农业现代化建设的任务--农业安全工程建设
食品安全工程
粮食安全工程
乡村社会安全工程
生态环境安全工程
国际农业安全工程
国家农业安全问题、发展目标与建设工程任务具有统一性。
那么，什么样的道路才能使我们统帅这五大工程呢？
02
全域有机农业：一箭五雕
1、有机农业的定义（经验型）
有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系，她遵从当地的生态节律、生物多样性和自然循环，而不依赖会带来不利影响的投入物质。有机农业是传统农业、创新思维和科学技术的结合，她有利于保护我们所共享的生存环境，也有利于促进包括人类在内的自然界的公平与和谐共生。
2、全域有机农业的定义（地理系统型）
全域有机农业是指由从事农事活动的人、农事资料、农业生产过程与其自然地理系统共同构成的可持续发展的有机统一体。
从事农事活动的人
农事资料
农业生产过程
自然地理系统
可持续发展有机统一体
3、惟有全域有机农业可以一箭五雕
03
全域有机光明四射的原因和意义
1、全域有机农业道路之所以光明四射，其原因在于：
第一，有机农业产品最终可以从根本上解决食品安全问题；
第二，用有机农业技术替代氮肥、农药、除草剂等常规现代农业技术，可取得与常规现代农业生产同样高的谷物、豆类、蔬菜、水果单位面积产量。相关技术仍在发展之中，有机农业可以解决粮食安全问题；
第三，近期世界有机农业每年10%以上的增长率表明，消费者愿意以更高的价格支付有机产品，有的高5倍、10倍，甚至更高。这可以在总体上增加乡村板块经济权重，从而有利于稳定乡村社会的物质基础，吸引城市中人回流乡村，从而有利于最终解决乡村社会安全问题；
第四，有机农业使用资源节约型、环境友好型技术，这样不断完善的技术体系有望解决区域生态环境安全问题；
第五，一地、一国能够解决上述农业安全问题，就将为其他国家与人民解决当地农业安全问题带来希望，从而为解决全球农业安全问题铺平道路。全域有机农业可以一箭五雕。有机农业道路就是乡村振兴战略建设的根本大道，全域有机农业是生态文明时代国家重大基础建设内容。
2、基本认识
全域有机农业道路是能够兼顾农业现代化五大建设目标任务与产业内涵的现实发展道路，是20世纪70年代以来的近半个世纪中，世界农业建设中长期探索与积极交流的理论结果与实践结果。
全域有机农业道路是生态文明时代城乡有机化建设中乡村基础建设的核心任务。工业文明时代的口号叫现代化，生态文明时代的口号叫有机化。
3、全域有机农业的建设意义
长期以来，有机农业发展中存在顽固的“孤岛现象”，这是欧美有机农业既有合理性，又存在本质缺陷的基本表现。
全域有机农业突破了原来有机农业只注重产品品质，注重生态，不及其余三大农业安全问题，只盯着局部，未能考虑全局的缺陷。这是对有机农业的重要发展，世界由此将走上“乡村有机化，推动城市有机化，最后实现全球有机化”这一生态文明时代的有机化光明大道。
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